水晶虾蒸豆腐，鲜美口感与营养价值的完美融合

水晶虾蒸豆腐，一道色香味俱佳的美食，融合了海鲜的鲜美与豆腐的细腻，是家常菜中的美味佳肴。

食材介绍：

水晶虾，又称玻璃虾，肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，豆腐，中国传统食材，含有丰富的植物蛋白和钙质，口感细腻，易于消化吸收。

食材介绍

水晶虾，学名“玻璃虾”，因其透明的外观而得名，这种虾生活在清澈的海域，肉质细腻、鲜嫩，营养价值极高，每100克水晶虾含有约20克蛋白质，同时还富含钙、磷、铁、锌等微量元素，是滋补养生的佳品。

豆腐，中国传统食材，以黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压制等工序制成，豆腐富含植物蛋白、钙质、磷、铁等营养成分，具有低脂肪、低热量、高蛋白的特点，是健康饮食的好选择。

1、营养丰富：水晶虾蒸豆腐结合了海鲜和豆制品的营养，富含优质蛋白质、钙质、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。

2、益气养胃：豆腐具有益气养胃的作用，对于消化不良、食欲不振的人群有很好的改善作用。

水晶虾蒸豆腐，鲜美口感与营养价值的完美融合

3、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能降低血脂，预防心血管疾病。

4、预防老年痴呆：豆腐中的卵磷脂有助于提高记忆力，预防老年痴呆。

5、美容养颜：水晶虾富含的微量元素有助于改善皮肤状况，使肌肤更加紧致有弹性。

1、准备水晶虾、豆腐、葱姜蒜、生抽、料酒、盐等食材。

2、将水晶虾洗净，去掉虾线，切成段；豆腐切成小块，用开水焯水去腥。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入水晶虾翻炒至变色。

4、放入豆腐块，加入生抽、料酒、盐等调料，翻炒均匀。

5、将炒好的食材倒入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

6、出锅前撒上葱花，增加香气。

1、水晶虾蒸豆腐时，要控制好火候，避免过度蒸煮，以免影响口感。

2、豆腐焯水时，加入少许盐，可以去除腥味，使豆腐更加鲜美。

3、蒸制过程中，可适当调整蒸锅的火候，使食材熟透但不失口感。

4、食用时，可搭配米饭或面条，增加饱腹感。

水晶虾蒸豆腐，一道美味与营养并存的佳肴，学会了这道菜，让家人朋友享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养，快来尝试一下吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的水晶虾蒸豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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