暖胃佳品，白豆腐番茄肉汤的滋补之道

背景介绍：

在繁忙的都市生活中，我们常常忽视了饮食的重要性，而一碗暖胃的白豆腐番茄肉汤，不仅能为身体补充营养，还能带来心灵的慰藉，让我们的生活更加美好。

食材介绍：

白豆腐，又称嫩豆腐，是一种以黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压制成型的豆制品，它质地细腻，口感滑嫩，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，番茄，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等，具有抗氧化、提高免疫力等作用，猪肉，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，具有滋补强壮的作用。

作用功效：

1、增强免疫力：白豆腐中的大豆蛋白和番茄中的维生素C，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、抗氧化：番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，防止细胞受到损伤。

3、滋补养颜：猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充身体所需的营养，同时对皮肤有很好的滋养作用。

暖胃佳品，白豆腐番茄肉汤的滋补之道

4、促进消化：白豆腐中的大豆纤维和番茄中的果胶，能够促进肠道蠕动，有助于消化和吸收。

5、降低血压：番茄中的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

简单做法提示：

1、准备食材：白豆腐1块，番茄2个，猪肉150克，葱姜适量。

2、猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；白豆腐切块；番茄切块。

3、热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

4、加入番茄翻炒，炒至番茄出汁。

5、加入适量水，放入白豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、番茄炖煮时间不宜过长，以免番茄红素流失。

2、猪肉可用鸡肉、牛肉等代替，根据个人口味选择。

3、汤中加入适量的胡椒粉，可以增加香气，提升口感。

4、饮食宜清淡，过多油脂会影响汤的口感和营养价值。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白豆腐番茄肉汤，都能让家的味道更加浓郁

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