鸡蛋加香豆腐，营养美味，家常做法大揭秘

背景介绍：

鸡蛋加香豆腐是一道融合了蛋香与豆制品营养的家常美食，简单易做，口感丰富，深受大众喜爱。

食材介绍：

鸡蛋，被誉为“全营养食品”，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，香豆腐则是由豆腐经过特殊工艺加工而成，保留了豆腐的鲜美口感，同时增加了独特的香味。

作用功效：

1、营养丰富：鸡蛋和香豆腐的结合，为人体提供了丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体质，提高免疫力。

2、益智健脑：鸡蛋中的卵磷脂和DHA对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童和老年人食用。

鸡蛋加香豆腐，营养美味，家常做法大揭秘

3、预防心血管疾病：香豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、抗癌防癌：豆腐中的大豆蛋白和大豆异黄酮具有一定的抗癌作用，有助于预防癌症。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡蛋2个，香豆腐1块，葱花、蒜末、盐、生抽、食用油适量。

2、将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末爆香。

4、加入香豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，倒入鸡蛋液，待凝固后，加入煎好的香豆腐，翻炒均匀。

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6、加入生抽调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、香豆腐在煎制时，要注意火候，避免煎糊。

2、鸡蛋液倒入锅中后，不要立即翻炒，待凝固后再翻炒，口感更佳。

3、适量食用，避免过量摄入热量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡蛋加香豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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