鸡肉炒木耳豆腐，营养满分的美味佳肴

鸡肉炒木耳豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，融合了鸡肉的鲜美、木耳的爽脆与豆腐的细腻，不仅口感丰富，而且营养价值极高，深受人们喜爱。

食材介绍：

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是高蛋白、低脂肪的健康食材。

木耳：木耳质地柔软，口感爽脆，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有“血管清道夫”之称。

豆腐：豆腐是由大豆制成的，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点。

作用功效：

1、增强免疫力：鸡肉中的蛋白质和木耳中的多糖成分，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：木耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

鸡肉炒木耳豆腐，营养满分的美味佳肴

3、保护心血管：木耳中的植物胶原能够吸附血管内的胆固醇，降低血脂，预防心血管疾病。

4、补钙健骨：豆腐中的钙质丰富，有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

5、抗氧化：木耳中的多酚类物质具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡肉切成小块，木耳泡发后洗净切丝，豆腐切成小块。

2、调料准备：蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。

3、烹饪步骤：

a. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去血沫，捞出备用。

b. 锅中加油，放入蒜末、姜末爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。

c. 加入木耳、豆腐翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。

d. 炒至食材熟透，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、木耳泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

2、豆腐焯水时加入少许盐，可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。

3、炒制过程中火候要适中，以免炒糊影响口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡肉炒木耳和豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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