鸡块丸子炖豆腐，家常美食的温暖味道

背景介绍：

鸡块丸子炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，融合了鸡肉、猪肉和豆腐的营养美味，深受各年龄层人士的喜爱，这道菜以鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

这道菜的主要食材包括鸡块、肉丸子、豆腐、葱姜蒜等，鸡肉肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素；肉丸子选用猪肉，口感鲜美，营养丰富；豆腐则是由大豆制成，质地柔软，易于消化吸收，葱姜蒜则能增添菜肴的香气，使味道更加浓郁。

作用功效：

1、鸡肉具有温中补气、补虚损、强筋骨的功效，对于身体虚弱、疲劳过度的人群有很好的滋补作用。

2、猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强免疫力，促进生长发育。

鸡块丸子炖豆腐，家常美食的温暖味道

3、豆腐含有丰富的大豆蛋白，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，豆腐中的钙、磷、铁等元素对骨骼和牙齿的生长发育具有促进作用。

4、葱姜蒜具有抗氧化、抗菌、抗炎的作用，能提高菜肴的保健价值。

简单做法提示：

1、鸡块和肉丸子的制作：将鸡肉和猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料腌制10分钟，然后用中火炒至变色，取出备用。

2、豆腐的处理：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、炖制过程：将炒好的鸡块和肉丸子放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜，大火烧开后转小火慢炖30分钟，然后加入焯好水的豆腐，继续炖煮10分钟，期间可根据个人口味调整盐分和调料。

4、出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

鸡块丸子炖豆腐，家常美食的温暖味道

小贴士：

1、豆腐焯水时，水中加入少许盐，能去除豆腐的腥味，使口感更加鲜美。

2、炖煮过程中，注意火候的控制，避免烧焦。

3、调料可根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。

4、鸡块和肉丸子可以先腌制一段时间，让肉质更加入味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡块丸子炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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