鸡壳汤，滋补养生的美味佳品，家常做法大揭秘

背景介绍：

鸡壳汤，作为一种传统的滋补汤品，在我国民间流传已久，它以鸡骨架为主要食材，搭配多种食材熬制而成，既美味可口，又具有极高的营养价值，深受人们喜爱。

食材介绍：

鸡骨架：鸡骨架是鸡身上的骨骼部分，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于增强骨骼、提高免疫力有很好的作用。

葱姜蒜：用于增加汤品的香气，使汤品更加美味。

枸杞、红枣：具有滋补养生、强壮身体的作用。

香菇、木耳：富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。

作用功效：

鸡壳汤，滋补养生的美味佳品，家常做法大揭秘

1、滋补养生：鸡壳汤中的鸡骨架含有丰富的胶原蛋白，对于美容养颜、抗衰老具有显著效果，枸杞、红枣等食材也有很好的滋补作用。

2、强壮骨骼：鸡骨架中的钙质含量较高，有助于增强骨骼，预防骨质疏松。

3、提高免疫力：香菇、木耳等食材中的维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，抵抗疾病。

4、促进消化：鸡壳汤中的食材易于消化，对于消化不良、食欲不振的人群具有良好的改善作用。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡骨架洗净，放入锅中焯水去血水；葱姜蒜切末，香菇、木耳泡发切片。

2、炖煮汤底：将焯水后的鸡骨架放入锅中，加入适量水，放入葱姜蒜，大火煮开后转小火慢炖。

3、加入食材：待汤底炖至浓稠时，加入枸杞、红枣、香菇、木耳等食材，继续炖煮。

4、调味：待食材熟透后，加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

鸡壳汤，滋补养生的美味佳品，家常做法大揭秘

5、出锅：将炖好的鸡壳汤盛入碗中，撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1、炖煮过程中，要注意火候，避免汤品过于油腻。

2、鸡骨架焯水时，可以加入一些料酒，以去除腥味。

3、适当增加食材，如鸡肉、排骨等，可增加汤品的营养价值。

4、鸡壳汤虽好，但患有感冒、发热等症状的人群应谨慎食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡壳汤，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/219190.html