风味孜然豆腐，香气四溢的家常美食

风味孜然豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，深受各地食客的喜爱，它以豆腐为主料，加入孜然独特的香气，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道简单易学、营养丰富的美食。

食材介绍：

1、主料：嫩豆腐500克。

2、辅料：孜然粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、葱花适量、蒜末适量、干辣椒适量、花椒适量。

豆腐，又称水豆腐，是我国传统的豆制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，孜然，一种常见的香料，具有独特的香气，能增加菜肴的口感和食欲。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的蛋白质，对人体的生长发育、维持正常生理功能有重要作用。

2、豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能预防衰老。

风味孜然豆腐，香气四溢的家常美食

3、孜然具有祛寒、暖胃、止痛的作用，对胃寒、腹痛有一定的缓解作用。

4、豆腐和孜然的搭配，能提供丰富的营养成分，增强身体抵抗力。

简单做法提示：

1、豆腐切成厚片，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

2、热锅凉油，将豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒爆香。

4、加入生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀，再加入煎好的豆腐片。

5、撒上适量的孜然粉，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

风味孜然豆腐，香气四溢的家常美食

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入适量的盐，可以去除豆腐的腥味。

2、煎豆腐时，火候要适中，避免煎糊。

3、孜然粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢香气的可以多放一些。

4、这道菜肴不宜过热食用，以免影响口感。

就是风味孜然豆腐的详细介绍，希望您喜欢这道美食，并在家尝试制作，祝您烹饪愉快！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的风味孜然豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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