豆腐牛肉毛豆汤，滋养身心的一碗好汤

背景介绍：

豆腐牛肉毛豆汤，是一道色香味俱佳的家常汤品，深受人们喜爱，它以豆腐、牛肉、毛豆为主要食材，既营养丰富，又美味可口，是家庭餐桌上的佳肴。

食材介绍：

1、豆腐：豆腐是一种营养价值极高的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，它具有细腻的口感，易于消化吸收。

2、牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B群和矿物质，具有补中益气、滋养脾胃的作用。

3、毛豆：毛豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐和牛肉中的优质蛋白质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

豆腐牛肉毛豆汤，滋养身心的一碗好汤

2、补充营养：豆腐、牛肉和毛豆中的丰富营养成分，可以为身体提供所需的能量和营养素。

3、益气养血：牛肉具有补中益气、滋养脾胃的作用，对于身体虚弱、气血不足的人群具有很好的调理作用。

4、清热解毒：毛豆具有清热解毒、润肺止咳的功效，对于肺热咳嗽、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。

5、降低血压：豆腐中的大豆蛋白和毛豆中的膳食纤维，有助于降低血压，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，牛肉切片，毛豆洗净备用。

2、烧水：在锅中加入适量水，放入豆腐块和毛豆，大火烧开后转小火煮10分钟。

3、炒牛肉：在另一个锅中，加入适量油，将牛肉片炒至变色。

4、混合：将炒好的牛肉片放入锅中，与豆腐、毛豆一起煮5分钟。

豆腐牛肉毛豆汤，滋养身心的一碗好汤

5、调味：加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、烹饪时，牛肉可以用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，使口感更加嫩滑。

2、毛豆煮的时间不宜过长，以免营养成分流失。

3、豆腐煮的时间也不要过长，以免豆腐破碎。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

5、汤品煮好后，趁热食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐牛肉毛豆汤，都能让家的味道更加浓郁

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