虾仁芹菜，鲜美口感与营养价值的完美融合

虾仁芹菜作为一道家常菜，深受人们喜爱，其鲜美的口感和丰富的营养价值，让这道菜肴成为餐桌上的佳品。

食材介绍：

虾仁：虾仁选用新鲜的海鲜，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。

芹菜：芹菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、降血压等作用。

作用功效：

1、营养丰富：虾仁芹菜结合了虾仁和芹菜的营养成分，为身体提供了丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力。

2、降低血压：芹菜中的膳食纤维有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

虾仁芹菜，鲜美口感与营养价值的完美融合

3、清热解毒：芹菜具有清热解毒的作用，对于肝火旺盛、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。

4、促进消化：虾仁芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

简单做法提示：

1、准备新鲜虾仁和芹菜，将虾仁去壳、去肠线，洗净备用；芹菜洗净，切成段。

2、锅中烧开水，放入虾仁焯水，捞出备用。

3、锅中加油，放入蒜末、姜末爆香，再加入芹菜翻炒。

4、待芹菜炒至断生，加入虾仁翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味。

5、出锅前加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、虾仁焯水时，加入少许料酒和姜片，可以去腥增香。

2、芹菜炒制时，要控制好火候，避免炒糊。

3、虾仁芹菜不宜过熟，保持鲜嫩的口感最佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的虾仁芹菜，都能让家的味道更加浓郁

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