虾仁煎炒豆腐，鲜美口感，营养满分的美味佳肴

虾仁煎炒豆腐是一道色香味俱全的家常菜，融合了虾仁的鲜美和豆腐的细腻，营养丰富，口感独特，深受广大食客的喜爱。

食材介绍：

1、虾仁：选用新鲜虾仁，肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补精益气、健胃消食的作用。

2、豆腐：选用嫩豆腐，质地细腻，含有丰富的植物蛋白、脂肪、维生素和矿物质，具有补虚损、清热解毒的功效。

作用功效：

1、虾仁煎炒豆腐中的虾仁含有丰富的蛋白质，对于增强人体免疫力、促进生长发育具有积极作用。

2、豆腐中的植物蛋白和脂肪有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

虾仁煎炒豆腐，鲜美口感，营养满分的美味佳肴

3、豆腐中的钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

4、虾仁和豆腐均具有清热解毒的作用，适合夏季食用，有助于消暑降温。

简单做法提示：

1、准备食材：虾仁洗净去壳，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、调制酱汁：取适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和水，搅拌均匀成酱汁备用。

3、热锅凉油：锅中加入适量油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、煎豆腐：将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

5、炒虾仁：锅中留底油，放入虾仁翻炒至变色，加入煎好的豆腐块翻炒均匀。

虾仁煎炒豆腐，鲜美口感，营养满分的美味佳肴

6、倒入酱汁：将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，煮至酱汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、豆腐煎制时，要控制好火候，避免煎糊。

2、虾仁不宜炒太久，以免肉质变老。

3、酱汁可根据个人口味适量调整。

4、炒菜过程中，注意翻炒均匀，使食材充分吸收酱汁的味道。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的虾仁煎炒豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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