红烧香辣鸡翅家常做法，美味瞬间唤醒你的味蕾

在我国美食文化中，鸡翅作为一种家常食材，深受人们喜爱，红烧香辣鸡翅以其独特的口味和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

红烧香辣鸡翅的主要食材为鸡翅，配以各种调料，鸡翅肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有较高的营养价值，还需要准备以下调料：生姜、大蒜、大葱、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、糖等。

作用功效：

1、营养丰富：鸡翅中的蛋白质和脂肪含量较高，有助于补充人体所需的营养。

2、增强免疫力：鸡翅中的维生素和矿物质有助于增强人体免疫力，预防疾病。

3、促进消化：辣椒和花椒等调料具有开胃、促进消化的作用，有助于增进食欲。

红烧香辣鸡翅家常做法，美味瞬间唤醒你的味蕾

4、缓解疲劳：鸡翅中的营养成分有助于缓解疲劳，提高身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：将鸡翅洗净，切成块状；生姜、大蒜、大葱分别切成片或段；辣椒、花椒备好。

2、烹饪过程：

a. 锅中烧开水，放入鸡翅焯水，去除血水和腥味。

b. 锅中放油，油热后放入生姜、大蒜、大葱爆香。

c. 加入豆瓣酱、辣椒、花椒翻炒，炒出红油。

d. 放入焯水后的鸡翅，翻炒均匀。

e. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

f. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡翅熟烂。

g. 最后收汁，使汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士：在烹饪过程中，注意火候的控制，以免烧焦，可以根据个人口味调整调料的用量，如辣椒、花椒等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的红烧香辣鸡翅家常，都能让家的味道更加浓郁

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