家常美食，青菜炒鱼豆腐，鲜香营养一锅出

在忙碌的生活中，我们总是渴望回到家的温馨，品尝到一道道家常菜的美味，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——青菜炒鱼豆腐。

食材介绍：

青菜炒鱼豆腐的主要食材有：嫩青菜、鱼豆腐、大蒜、生姜、干辣椒等，嫩青菜口感爽脆，富含维生素和矿物质；鱼豆腐是用鱼肉和豆腐制成，口感鲜美，营养丰富；大蒜和生姜能增加菜肴的香气；干辣椒则能提味。

作用功效：

1、鱼豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对儿童成长发育有很好的促进作用。

2、嫩青菜中的膳食纤维有助于消化，预防便秘，同时含有丰富的维生素和矿物质，增强免疫力。

3、大蒜和生姜具有抗氧化、抗菌、抗炎作用，能增强人体抵抗力。

家常美食，青菜炒鱼豆腐，鲜香营养一锅出

简单做法提示：

1、准备食材：嫩青菜洗净，切成段；鱼豆腐切成小块；大蒜和生姜切成末；干辣椒剪成小段。

2、热锅凉油，待油温六成热时，放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。

3、放入鱼豆腐，轻轻翻炒，使其均匀受热。

4、加入嫩青菜，快速翻炒，炒至青菜变色。

5、加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

家常美食，青菜炒鱼豆腐，鲜香营养一锅出

1、鱼豆腐在烹饪过程中要轻轻翻炒，以免破碎。

2、青菜不宜炒得过久，以免营养成分流失。

3、根据个人口味，可适量添加生抽、蚝油等调味品。

4、葱花最后加入，能保持其鲜嫩的口感。

家常美食，用心烹饪，让生活充满温馨与美好，希望这道青菜炒鱼豆腐能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的青菜炒鱼豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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