嫩玉米饼的做法和配方油炸窍门
嫩玉米饼的做法：
1. 将玉米粉、面粉、泡打粉、盐、糖混合在一起，加入温水搅拌成面团。
2. 将面团分成小块，搓成球状。
3. 用手或压面机将小球压扁成薄饼。
4. 在平底锅中加热油，将饼放入油中炸至两面金黄色即可。
嫩玉米饼的配方：
– 玉米粉：1杯
– 面粉：1/2杯
– 泡打粉：1/2茶匙
– 盐：1/2茶匙
– 糖：1/2茶匙
– 温水：3/4杯
油炸窍门：
1. 热油时火不要太大，以免炸糊。
2. 油温不要太高，一般控制在170℃左右。
3. 炸的时间不要太长，以免食材过于干燥。
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