作为一名资深的美食家，我不得不提青蒜鸡蛋肉丝这道色香味俱佳的家常菜，其独特的风味和简单的做法，让人欲罢不能，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备好新鲜的食材：青蒜、鸡蛋、瘦肉丝，青蒜要挑选嫩绿的，洗净后切成小段；鸡蛋打散备用；瘦肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制十分钟。

青蒜鸡蛋肉丝的做法

热锅凉油，油温五成热时，下瘦肉丝快速翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状，然后加入青蒜段，翻炒均匀。

待青蒜炒至断生后，将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，撒上一点葱花，出锅前淋上少许香油，提升菜肴的香气。

青蒜鸡蛋肉丝的做法

这道青蒜鸡蛋肉丝色泽鲜艳，口感丰富，既有青蒜的清香，又有鸡蛋的嫩滑和肉丝的鲜美，只需简单的烹饪技巧，就能在家享受到这道地道的家常美味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217881.html

青蒜鸡蛋肉丝的做法