豆腐煲干虾仁，是一道色香味俱佳的传统美食，下面我将为您详细介绍这道菜的做法：

准备好所需材料：嫩豆腐一盒，干虾仁适量，葱姜蒜若干，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、干虾仁用清水泡软，沥干水分，用料酒和少许盐腌制十分钟。

豆腐煲干虾仁的做法大全

3、葱姜蒜切末备用。

4、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。

5、加入腌制好的干虾仁，翻炒至变色。

6、倒入适量生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，让虾仁充分吸收调料的味道。

7、将焯水后的豆腐块轻轻放入锅中，尽量避免破坏豆腐的形状。

豆腐煲干虾仁的做法大全

8、加盖，中小火慢炖10分钟，让豆腐和虾仁的味道充分融合。

9、开盖，加入适量胡椒粉，翻炒均匀。

10、撒上葱花，即可出锅。

这道豆腐煲干虾仁，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，学会了这道菜的做法，您可以在家中随时享受这道美味的佳肴。

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