蔬菜粉炸豆腐的做法

• 豆腐

蔬菜粉炸豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备新鲜的豆腐，将其切成约1厘米厚的片状，将各种蔬菜（如胡萝卜、青红椒、洋葱等）切成细丝，焯水后沥干备用。

蔬菜粉炸豆腐的做法

制作蔬菜粉，将焯水后的蔬菜丝放入搅拌机中，加入适量的面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，使蔬菜丝均匀裹上面粉。

在锅中倒入适量的油，烧至五成热，将裹好蔬菜粉的豆腐片放入油中，小火慢炸至两面金黄，捞出沥油。

蔬菜粉炸豆腐的做法

将炸好的豆腐片摆入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌，这道蔬菜粉炸豆腐外酥里嫩，口感丰富，既保留了豆腐的鲜美，又融入了蔬菜的清香，是一道老少皆宜的美味佳肴。

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