炒嫩南瓜的做法窍门
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美食食谱
炒嫩南瓜的做法窍门
1. 选用嫩度较高的南瓜，切块后用淀粉和少量盐腌制10分钟，使其更加嫩滑。
2. 热锅凉油，将南瓜块放入锅中，小火慢炒，不断翻炒，避免糊底。
3. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到南瓜变软烂。
4. 加入调料，如盐、鸡精、葱姜蒜等，翻炒均匀即可。
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