菜花豆腐木耳凉拌的做法

• 豆腐

作为一位资深美食家，我特别推荐这道清新爽口的菜花豆腐木耳凉拌，它的做法既简单又充满风味，下面是我分享的具体步骤：

准备好新鲜的菜花、嫩豆腐和干木耳，将菜花切成小朵，豆腐切成小块，木耳提前用水泡发后洗净切碎。

菜花豆腐木耳凉拌的做法

将菜花放入沸水中焯水，煮至菜花变软后捞出，放入凉水中浸泡，以保持爽脆口感，将豆腐也焯水去腥，捞出沥干水分。

将焯水后的菜花和豆腐放入大碗中，加入提前泡发好的木耳，再加入适量的蒜末、姜末、盐、酱油、香醋、少许糖和辣椒油，搅拌均匀。

菜花豆腐木耳凉拌的做法

撒上葱花、香菜点缀，这道色香味俱佳的菜花豆腐木耳凉拌就完成了，它不仅口感丰富，还富含多种营养，是一道非常适合夏日餐桌的清爽佳肴。

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