排骨藕段的家常做法，简单而美味，是许多人餐桌上的常客，以下是这道菜的制作步骤：

准备新鲜的排骨和藕段，排骨需提前用清水浸泡，去除多余的血水，藕段切片，厚度适中，以便更好地吸收调料的味道。

将排骨焯水，加入适量的姜片和料酒，煮至肉质变白，捞出备用，这一步可以去除排骨的腥味，使肉质更加鲜美。

排骨藕段的家常做法

锅中加入适量的油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香，再加入焯好水的排骨翻炒，使其表面微微焦黄，散发出诱人的香味。

随后，加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱和糖，翻炒均匀，让排骨均匀裹上调料，再加入适量的水，水量需没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

在排骨炖至七成熟时，放入切好的藕段，继续炖煮，藕段的加入，为菜肴增添了一丝清甜与脆嫩。

排骨藕段的家常做法

待排骨和藕段都炖至熟透，汤汁浓稠，最后加入适量的盐和葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道家常的排骨藕段，色香味俱佳，排骨肉质鲜嫩，藕段清甜可口，搭配在一起，营养丰富，是一道不可多得的家常美食。

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排骨藕段的家常做法