豇豆干烧腊排骨，这是一道色香味俱全的美食，深受很多人的喜爱，我们要准备好豇豆干、腊排骨以及各种调料，将豇豆干提前泡软，腊排骨砍成小块，然后用开水焯一下，去掉多余的盐分和杂质。

豇豆干烧腊排骨的做法

在锅中放入适量的油，将腊排骨煎至两面金黄，这样可以增加腊排骨的香气，然后加入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱，炒匀后加入豇豆干，翻炒均匀。

然后加入适量的水，水量要没过食材，再加入适量的酱油、糖、料酒等调料，调整火候小火慢炖，待豇豆干炖至软烂，腊排骨的香气四溢，汤汁浓稠即可。

豇豆干烧腊排骨的做法

这道菜的关键在于腊排骨的腌制和豇豆干的选择，腊排骨要腌制到位，才能使肉质鲜嫩，香气扑鼻；豇豆干要选择质地饱满，口感好的，炖出来的菜肴才会更加美味。

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豇豆干烧腊排骨的做法