作为一名资深美食家，我深知大排骨腊肠腊肉这道菜的独特魅力，它融合了三种食材的美味，香气扑鼻，口感丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好大排骨、腊肠和腊肉，大排骨需提前浸泡在清水中，去除血水，然后用料酒、姜片和葱段腌制30分钟，使其入味，腊肠和腊肉则需提前蒸煮，使其软硬适中。

大排骨腊肠腊肉的做法

热锅凉油，将腌制好的大排骨放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用，锅中的油已经变得金黄，将腊肠和腊肉放入锅中，煸炒出香味。

将煎好的大排骨重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，大火烧开后转小火慢炖，期间，可以加入适量的八角、桂皮、香叶等香料，以增加菜肴的香气。

待大排骨炖至熟透，汤汁浓稠，再将腊肠和腊肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，调整味道，翻炒均匀后即可出锅。

大排骨腊肠腊肉的做法

这道大排骨腊肠腊肉，色香味俱佳，肉质鲜嫩，腊肠和腊肉的味道浓郁，与大排骨的鲜美相得益彰，品尝这道菜肴，仿佛置身于美食的海洋，让人回味无穷。

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大排骨腊肠腊肉的做法