长子猪汤，源自我国客家传统美食，以其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱，下面我来为大家详细介绍长子猪汤的做法。

准备新鲜的长子猪肉500克，洗净后切成块状，准备一些配料，包括姜片、葱段、枸杞、红枣等，就可以开始烹饪了。

长子猪汤的做法

1、将长子猪肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净。

2、锅中加入适量清水，放入焯水后的长子猪肉、姜片、葱段、枸杞、红枣等配料，大火烧开后转小火慢炖。

3、炖至猪肉熟烂，汤汁浓郁，捞出姜片、葱段等杂质，加入适量盐调味。

长子猪汤的做法

4、撒上葱花，即可出锅。

长子猪汤做法简单，但关键在于火候和选材，炖煮时要保持小火慢炖，使汤汁更加鲜美，长子猪肉的品质也是决定汤品美味的关键，喝上一碗长子猪汤，既能暖身驱寒，又能滋补身体，是冬日里的佳品。

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长子猪汤的做法