豆豉汤江团鱼，是一道集鲜香、醇厚于一体的美味佳肴，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法。

准备新鲜江团鱼一条，约750克，豆豉适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料适量。

做法如下：

豆豉汤江团鱼的做法

1、将江团鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段，用料酒、盐腌制10分钟；

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆豉煸炒出香味；

3、将腌制好的江团鱼段放入锅中，煎至两面金黄；

4、加入适量的水，放入生抽、老抽、糖、鸡精等调料，大火烧开后转小火慢炖；

豆豉汤江团鱼的做法

5、待汤汁浓稠，江团鱼熟透，撒上葱花，即可出锅。

这道豆豉汤江团鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，豆豉的香味与鱼肉的鲜美相互交融，令人回味无穷，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，就能轻松做出一道地道的美食。

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豆豉汤江团鱼的做法