作为一名资深美食家，葱烧海参大排骨这道菜无疑是一道融合了海陆美味的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的排骨、海参以及适量的葱段、姜片、蒜瓣等调料，排骨需提前焯水，去除血水和腥味，海参也要用清水泡发，确保口感滑嫩。

葱烧海参大排骨的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜炒香，再加入焯水后的排骨翻炒至表面微焦，随后，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的香气。

加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨肉质酥烂，将泡发好的海参放入锅中，继续炖煮，让海参充分吸收汤汁的味道。

待海参炖至软糯，汤汁浓稠，加入事先炒好的葱段，翻炒均匀，让葱段的清香与海参、排骨的鲜美相互融合，根据个人口味调整盐分，收汁出锅，一道美味的葱烧海参大排骨就完成了。

葱烧海参大排骨的做法

这道菜色香味俱佳，海参滑嫩，排骨酥烂，葱段清香，三者相得益彰，是一道不可多得的美味佳肴。

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葱烧海参大排骨的做法