云南土豆炖牛肉
材料：土豆、牛肉、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、水、油。
做法：1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用；2. 土豆去皮切块备用；3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入料酒、盐、酱油、糖翻炒均匀；5. 加入土豆块，加水没过土豆，大火烧开后转小火炖煮30分钟；6. 最后收汁即可。
云南土豆鸡块
材料：土豆、鸡肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、水、油。
做法：1. 鸡肉切块，用盐、酱油、料酒腌制10分钟；2. 土豆去皮切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色；4. 加入青椒、红椒翻炒均匀；5. 加入土豆块，加水没过土豆，大火烧开后转小火炖煮30分钟；6. 最后收汁即可。
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