云南土豆焖饭的做法
材料：
- 米饭
- 土豆
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将米饭洗净后浸泡在清水中，备用。
- 土豆去皮切块，瘦肉切丁，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入土豆块煸炒，加入适量清水，加入盐、生抽、料酒、鸡精，煮至土豆熟软。
- 将浸泡好的米饭放入锅中，搅拌均匀，加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮至米饭熟透。
- 最后，将焖好的米饭和土豆煮肉混合均匀即可。
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