猪肚汤煲仔饭是一道色香味俱佳的美食，下面我将为您详细介绍其做法大全，让您在家中也能享受到这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：猪肚一个，大米适量，鸡肉、瘦肉、瑶柱、香菇、葱姜蒜等。

1、清洗猪肚：将猪肚翻面清洗干净，去除内壁的油脂和杂质，然后用生粉、盐等清洁剂反复搓洗，直至洗净。

2、煲汤：将清洗干净的猪肚放入锅中，加入适量水，放入鸡肉、瘦肉、瑶柱、香菇、葱姜蒜等食材，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直至猪肚熟烂。

猪肚汤煲仔饭的做法大全

3、煮饭：在煲汤的同时，将大米洗净，放入煲仔中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢慢焖煮。

4、配料准备：将煮好的猪肚捞出，切成条状；将瑶柱、香菇等食材捞出，切碎备用。

5、焖饭：待米饭煮至七成熟时，将切好的猪肚条、瑶柱、香菇等食材均匀铺在米饭上，继续焖煮。

6、调味：待米饭熟透后，加入适量的盐、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。

7、汤底调味：将煲好的猪肚汤过滤去渣，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，调制成美味的汤底。

8、出锅：将煲仔饭盛入碗中，浇上猪肚汤，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。

就是猪肚汤煲仔饭的做法大全，只要按照这个步骤，您一定能在家中做出美味的猪肚汤煲仔饭，祝您烹饪愉快！

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猪肚汤煲仔饭的做法大全