肉片炒熟鸡蛋的做法

• 鸡蛋

作为一名资深的美食家，我深知肉片炒熟鸡蛋这道家常菜的魅力所在，挑选新鲜的猪肉和鸡蛋至关重要，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和少量淀粉腌制十分钟，让肉片更加入味，将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

肉片炒熟鸡蛋的做法

热锅凉油，油温六成热时，放入肉片快速翻炒至变色，肉片断生后捞出备用，锅中的油温已经足够，倒入鸡蛋液，用中小火慢慢炒至鸡蛋凝固，随后，将炒好的肉片重新放入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀。

为了让这道菜更加美味，可以加入蒜末、青椒丝或胡萝卜丝等蔬菜，增加口感和色彩，撒上葱花，点上几滴香油，翻炒均匀即可出锅，肉片炒熟鸡蛋，色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学又极具家常风味的佳肴。

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