作为一名资深美食家，我深知木瓜花生排骨炖盅这道汤品的魅力所在，这道炖盅融合了木瓜的甘甜、花生的香醇与排骨的鲜美，三者相互交织，形成了一道既营养又美味的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道木瓜花生排骨炖盅的做法。

准备好所需的食材：新鲜排骨、木瓜、花生、姜片、葱段、料酒、盐等，排骨需提前用清水浸泡，去除血水，然后焯水去腥，木瓜去皮去籽，切成块状；花生则用清水浸泡片刻，去除杂质。

木瓜花生排骨炖盅的做法

将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖，待排骨炖至七成熟时，加入花生和木瓜，继续炖煮，期间要注意火候，保持汤水沸腾但不溢出。

待排骨、花生和木瓜炖至熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味即可，将炖好的木瓜花生排骨盅盛入碗中，撒上葱花，即可上桌享用。

这道炖盅不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，具有补气养血、美容养颜的功效，是家常菜肴中的佳品。

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木瓜花生排骨炖盅的做法