猪头精炒豆腐的做法
作为一名资深的美食家，今天我要为大家分享一道颇具特色的菜肴——猪头精炒豆腐，这道菜融合了猪头肉的鲜美与豆腐的细腻，口感丰富，令人回味无穷。
我们需要准备新鲜的猪头肉和嫩滑的豆腐，将猪头肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制十分钟，以提味，将豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。
热锅凉油，待油温六成热时，放入腌制好的猪头肉片，快速翻炒至变色，加入葱姜蒜末，炒出香味，紧接着，放入焯好水的豆腐，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。
加入适量的生抽、蚝油、盐、糖等调味料，翻炒均匀，使豆腐充分吸收猪头肉的鲜味，炒至豆腐入味后，撒上葱花、香菜，出锅即可。
这道猪头精炒豆腐色泽诱人，口感滑嫩，鲜美可口，猪头肉的醇厚与豆腐的细腻相互交融，让人回味无穷，不妨在家中尝试一下这道美味佳肴，为家人朋友带来一场视觉与味觉的双重盛宴。
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