清炖柴鸡，一道色香味俱佳的家常菜，深受美食爱好者喜爱，下面我来为大家详细介绍一下清炖柴鸡的做法。

选用一只新鲜的柴鸡，清洗干净后，将其切成块状，准备一些姜片、葱段、枸杞、红枣等配料，将这些配料洗净，红枣去核，备用。

清炖柴鸡做法

将切好的鸡块放入锅中，加入适量的清水，水量要没过鸡块，然后加入姜片、葱段，大火煮沸，煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。

在炖制过程中，可以加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调料，以去腥增香，大约炖煮40分钟后，加入枸杞和红枣，继续炖煮10分钟。

待鸡肉熟烂，汤汁浓郁时，关火，捞出姜片、葱段，即可出锅，将炖好的柴鸡盛入盘中，撒上葱花、香菜点缀，香气扑鼻，令人垂涎。

清炖柴鸡做法简单，营养丰富，鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美，学会这道菜，不仅能让家人品尝到美味佳肴，还能在亲朋好友聚会时大显身手。

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清炖柴鸡做法