油炸糯米饺子，外皮酥脆，内馅软糯，香气扑鼻，是一道令人垂涎的美食，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下它的做法。

准备食材：糯米粉、五花肉、虾仁、香菇、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

做法如下：

1、将糯米粉放入碗中，加入适量温水，揉成面团，盖上湿布，醒发30分钟。

油炸糯米饺子的做法

2、五花肉剁成肉馅，虾仁去壳去肠线，切成小丁，香菇泡发后切成末。

3、热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入五花肉馅翻炒至变色，再加入虾仁和香菇翻炒，调入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，出锅晾凉。

4、醒发好的糯米面团揉成长条，切成小块，擀成圆皮。

5、取适量炒好的馅料，放入糯米皮中，对折成半月形，捏紧封口。

油炸糯米饺子的做法

6、锅中倒入适量油，烧至五成热，放入包好的糯米饺子，小火慢炸至金黄色，捞出沥油。

7、油炸糯米饺子即可出锅，趁热食用，口感最佳。

这样，一道美味的油炸糯米饺子就完成了，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，是一道不可多得的家常美食。

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油炸糯米饺子的做法