奶汁根炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备食材：排骨500克，奶汁根适量，葱姜蒜适量，料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮等调料适量。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量料酒和姜片，煮至排骨变色后捞出，用清水冲洗干净，去除血沫。

奶汁根炖排骨的做法

2、奶汁根洗净，切成滚刀块备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

4、加入适量的料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

5、将炒好的排骨放入炖锅中，加入适量的清水，水量要没过排骨。

6、将切好的奶汁根放入炖锅中，与排骨一起炖煮。

奶汁根炖排骨的做法

7、大火烧开后，转小火慢炖1小时左右，直至排骨熟烂，汤汁浓稠。

8、根据个人口味调整盐分，撒上葱花，即可出锅。

这道奶汁根炖排骨，汤汁浓郁，排骨鲜嫩，奶汁根软糯，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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奶汁根炖排骨的做法