作为一名资深美食家，我特别推荐大家尝试一下农家鸡蛋蒸猪血这道地道的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，充满了浓郁的乡村风味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的农家鸡蛋和猪血，以及一些辅料，如嫩豆腐、葱姜蒜、生抽、料酒等，具体步骤如下：

1、将猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

农家鸡蛋蒸猪血的做法

2、鸡蛋打散，加入适量的温水，搅拌均匀，然后加入焯好水的猪血块。

3、在蒸盘中放入嫩豆腐，再将猪血鸡蛋液倒入豆腐上，撒上适量的葱姜蒜末。

4、锅中加入适量的清水，放入蒸盘，用大火蒸约15分钟，直至鸡蛋液凝固。

农家鸡蛋蒸猪血的做法

5、取出蒸好的鸡蛋猪血，撒上葱花，淋上适量的生抽和料酒，即可上桌享用。

这道农家鸡蛋蒸猪血色香味俱佳，猪血的鲜美与鸡蛋的滑嫩相互融合，再搭配豆腐的绵软，让人回味无穷，不妨在周末的时光里，亲自下厨，为家人烹制这道美味佳肴。

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农家鸡蛋蒸猪血的做法