作为一个资深的美食家，我对各种美食的做法都颇有研究，我要向大家分享一道简单又美味的家常菜——剩菜鸡蛋煎饼的做法。

我们需要准备剩菜，可以是前一天晚上的剩菜，也可以是冰箱里的剩菜，将剩菜切成小块，备用，我们需要准备鸡蛋、面粉和适量的水，将面粉和水搅拌均匀，打成面糊。

剩菜鸡蛋煎饼的做法视频

在平底锅中倒入适量油，待油热后，倒入面糊，迅速摊开成饼状，待面糊凝固后，翻面煎至两面金黄，将切好的剩菜均匀地铺在煎饼上，再打上一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋液均匀地涂抹在煎饼上。

待鸡蛋液凝固后，再次翻面煎至两面金黄，将煎饼卷起，切成小段，即可享用，这道剩菜鸡蛋煎饼不仅美味可口，而且营养丰富，充分利用了剩菜，避免了浪费。

剩菜鸡蛋煎饼的做法视频

不妨试着动手做一下这道剩菜鸡蛋煎饼，相信它会成为你家人朋友喜爱的一道美食，在烹饪过程中，你也可以根据自己的口味进行调整，添加喜欢的蔬菜或调味品，让这道菜更具个性化，祝大家烹饪愉快！

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