云南石屏豆腐做法

• 排骨, 豆腐

云南石屏豆腐做法：

1. 准备好新鲜的黄豆，浸泡6-8小时，然后用搅拌机打成豆浆。

2. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入石膏粉搅拌均匀。

3. 等待豆腐凝固，然后用刀将豆腐切成小块。

4. 将豆腐块放入开水中焯烫，然后捞出沥干水分。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量的盐和鸡精。

6. 将焯烫好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀即可。

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