石屏鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

石屏鱼的家常做法：

1. 将石屏鱼洗净，切成块状备用。

2. 准备葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、淀粉等调料。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入石屏鱼块煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐和适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。

5. 用淀粉水勾芡，再加入少许香油即可。

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