豆豉蒸生鱼的做法视频
作为一位资深美食家，我深知豆豉蒸生鱼这道菜的独特魅力，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的做法。
挑选一条新鲜的生鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，将豆豉提前用水泡软，切碎备用，再将葱姜蒜切成片，铺在盘底。
将生鱼放在葱姜蒜上，撒上泡软的豆豉，再撒上适量的盐、料酒、生抽和老抽，以增加鱼的鲜味，撒上一些葱段和香菜，提香。
将盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，待鱼熟透即可，取出蒸好的生鱼，撒上蒸鱼豉油，然后用热油浇在鱼身上，激发出浓郁的香味。
这道豆豉蒸生鱼色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，豆豉的香味与鱼肉的鲜美完美融合，让人回味无穷，若能亲自观看做法视频，更是能学到许多烹饪技巧，让这道菜变得更加美味可口。
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