砂锅炖竹荪汤，是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值，下面，我将为大家详细介绍这道美食的做法。

准备新鲜竹荪100克，清洗干净后，切成小段备用，还需要准备鸡肉100克，切成小块；火腿片50克；香菇、枸杞、姜片、葱段等适量。

砂锅炖竹荪汤的做法

将砂锅置于火上，加入适量的清水，放入鸡肉、火腿片、香菇、姜片、葱段，用大火煮沸，煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

待汤汁浓郁后，加入切好的竹荪段，继续炖煮10分钟，竹荪已经充分吸收了汤汁的鲜美，口感更加滑嫩。

加入枸杞，炖煮5分钟，撒上适量的盐和胡椒粉调味，即可关火，将炖好的竹荪汤倒入碗中，撒上葱花，这道美味的砂锅炖竹荪汤就完成了。

砂锅炖竹荪汤的做法

炖煮过程中，砂锅保温性好，使食材在慢炖中充分释放营养，使汤汁更加鲜美，这道汤品既适合家庭日常食用，也能在宴请客人时展现厨艺，是一道不可多得的美食佳品。

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砂锅炖竹荪汤的做法