清汤猪肉排骨，以其鲜美清淡、营养丰富而深受喜爱，下面，我将分享这道菜肴的详细做法。

准备新鲜的猪肉排骨，将其洗净后切成适中的块状，将排骨放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，以去除多余的血沫和杂质。

清汤猪肉排骨的做法

准备一锅清水，加入适量的姜片、葱段和料酒，将焯过水的排骨放入锅中，用大火煮沸，煮沸后，转小火慢炖，期间要撇去浮沫，保持汤水的清澈。

在炖煮过程中，可以加入一些枸杞和红枣，为汤水增添一丝甘甜，大约炖煮40分钟后，待排骨肉质酥软，汤水变得清澈透明，即可加入盐和胡椒粉调味。

撒上葱花，提升整体的香气，一锅鲜美可口的清汤猪肉排骨就完成了，这道菜肴的关键在于火候的掌握和汤水的清澈，品尝时，不仅能感受到排骨的鲜美，还能享受到汤水的清甜，是一道不可多得的美食佳肴。

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清汤猪肉排骨的做法