作为一名资深美食家，对于双汇这一经典食材的做法，我有着自己的独到见解，双汇，作为我国肉类食品的佼佼者，其独特的风味和丰富的口感深受大众喜爱，以下是我推荐的双汇做法：

将双汇肠衣剪开，取出肉馅，用刀背轻轻拍打，使其更加松散，将肉馅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制十分钟，让调料充分渗透入肉馅。

双汇做法

随后，将腌制好的肉馅放入热锅中，用中小火慢慢翻炒，直至肉馅变色，可根据个人口味加入蒜末、姜末、洋葱等辅料，翻炒均匀，待肉馅炒至八成熟时，加入适量的清水，水量以没过肉馅为宜。

将火调至小火，盖上锅盖，慢炖煮至水分蒸发，肉馅熟透，期间，可适时翻动肉馅，防止糊底，待肉馅汤汁浓稠，撒上葱花、香菜等调料，翻炒均匀，即可出锅。

这道双汇炒肉馅，色香味俱佳，口感鲜美，既可作为家常菜，也能成为宴客佳肴，搭配米饭或面条，都能让食客大快朵颐，在享受美食的同时，也不妨尝试不同的调料搭配，发掘出双汇的更多美味可能性。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/210219.html

双汇做法