南宁酸汤鱼的做法
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汤的做法
南宁酸汤鱼,以其鲜美的口感和独特的酸辣风味,深受食客喜爱,下面,我将为您详细介绍这道美味佳肴的做法。
准备新鲜的鱼一条,可以是草鱼、黑鱼等,清洗干净后切成块状,准备好西红柿、辣椒、葱姜蒜等配料,将西红柿切块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油温五成热时,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒段翻炒,待辣椒炒至微黄,放入西红柿块,炒至西红柿出汁,随后,加入适量的清水,放入鱼块,大火烧开后转小火慢炖。
在炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的白醋、柠檬汁等调料,使汤汁更加鲜美,待鱼块炖至熟透,汤汁浓稠,即可关火。
撒上适量的香菜、葱花进行点缀,一碗美味的南宁酸汤鱼就做好了,这道菜色泽鲜亮,口感酸辣适中,鱼肉鲜嫩滑爽,喝上一口汤汁,令人回味无穷。
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