纸包鱼是一道色香味俱佳的川菜佳肴，其独特的烹饪手法和丰富的口感深受食客喜爱，下面我将为您介绍纸包鱼的正规做法。

选用新鲜的鱼肉，以草鱼、鲈鱼等肉质鲜美的鱼类为佳，将鱼肉切成薄片，用料酒、盐、姜片和葱段腌制十分钟，使其入味，准备一些配菜，如蘑菇、豆腐、豆芽、木耳等，将这些配菜切成小块备用。

纸包鱼的正规做法

取一张大小合适的烘焙纸，铺在案板上，将腌制好的鱼片平铺在纸上，然后在鱼片上均匀地撒上葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒等调料，再将切好的配菜铺在鱼片上，使其充分吸收调料的香味。

将烘焙纸折叠封好，形成一个密封的纸包，放入预热至200度的烤箱中，烤制约15分钟，期间，可以适当翻动纸包，使食材受热均匀。

烤好后，取出纸包，小心地打开封口，一股浓郁的香气扑鼻而来，将纸包内的食材倒入盘中，即可上桌享用，纸包鱼的鱼肉鲜嫩，配菜口感丰富，汤汁浓郁，让人回味无穷。

这道纸包鱼的关键在于腌制和烤制过程中的火候掌握，以及调料的搭配，只要遵循正规做法，您也能在家中轻松制作出美味的纸包鱼，与家人朋友共享美食时光。

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纸包鱼的正规做法