红汤百叶的家常做法
材料：
- 百叶：100克
- 瘦肉：100克
- 葱姜蒜：适量
- 红辣椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将百叶用清水泡软，切成适当大小的段。
- 瘦肉切成丁，葱姜蒜切末，红辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红辣椒段爆香。
- 加入豆瓣酱炒匀，放入瘦肉丁煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入百叶段，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠即可。
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