格林蝶鱼，一种肉质细腻、味道鲜美的海鲜，在我国沿海地区颇受欢迎，下面，我将为大家详细介绍格林蝶鱼的做法。

准备好格林蝶鱼一条，约500克左右，将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成薄片，在鱼片两面撒上适量的盐，腌制10分钟。

格林蝶鱼的做法

准备葱姜蒜、香菜、干辣椒等调料，葱姜蒜切末，香菜切段，干辣椒剪成小段。

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味，将腌制好的鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄。

煎好的鱼片捞出，锅中加入适量的水，放入煎鱼片的原汤汁，大火烧开，水开后，放入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽调味，搅拌均匀。

将煎好的鱼片放入锅中，小火煮5分钟，让鱼片充分吸收汤汁的味道，撒上香菜段，即可出锅。

这样，一道美味的格林蝶鱼就做好了，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭或面条，都是极佳的选择，快快动手试试吧！

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格林蝶鱼的做法