炒查豆腐，这是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我将为大家分享炒查豆腐的家常做法，让您在家中也能轻松烹饪出美味的炒查豆腐。

准备好所需的食材：查豆腐一盒，猪肉末100克，青红椒各一个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油少许。

具体做法如下：

1、将查豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

炒查豆腐的家常做法

2、青红椒切丝，葱姜蒜切末。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入猪肉末翻炒至变色，再加入青红椒丝翻炒均匀。

5、倒入焯好水的查豆腐，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

6、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

炒查豆腐的家常做法

7、淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8、撒上少许葱花，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

这道炒查豆腐色泽鲜艳，口感滑嫩，味道鲜美，是一道适合全家人共享的佳肴，希望大家喜欢这道家常菜，并在家中尝试制作。

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炒查豆腐的家常做法