作为一位资深美食家，我非常乐意分享排骨蒸豌豆芋头的独特做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的佳品。

准备好新鲜的排骨，洗净后用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟，使其充分入味，将芋头去皮，切成块状，豌豆洗净备用。

排骨蒸豌豆芋头的做法

在蒸锅中放入适量的水，烧开后将腌制好的排骨和芋头块放入蒸盘，再将豌豆撒在排骨和芋头上，为了让菜肴更加美味，可以在蒸盘上淋上少许花生油和生抽，增加香气。

将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸40分钟左右，直到排骨熟透，芋头熟软，在蒸的过程中，可以适时打开锅盖查看一下，以免水分过多导致菜肴过于湿润。

待排骨和芋头蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花和香菜，再淋上少许香油，增加香气，这道排骨蒸豌豆芋头即可出锅，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是您和家人共享美食的绝佳选择。

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排骨蒸豌豆芋头的做法