手术后的恢复期，身体需要大量的营养来修复受损的组织，而排骨汤作为一种滋补食材，具有丰富的蛋白质和微量元素，对于术后恢复大有裨益，下面，我就来为大家介绍几种手术喝的排骨汤做法。

我们需要准备新鲜的排骨，最好选择猪肋排，因为它的肉质较为鲜嫩，将排骨洗净后，放入锅中焯水，加入适量的姜片和料酒，去除排骨中的血水和腥味，焯水后，将排骨捞出备用。

我们可以选择以下几种做法：

手术喝的排骨汤做法大全

1、清炖排骨汤：将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、枸杞等调料，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至排骨肉质鲜嫩，汤汁清澈。

2、番茄排骨汤：在炖排骨的基础上，加入适量的番茄，番茄中的番茄红素有助于抗氧化，提高免疫力，番茄炖至软烂后，加入适量的盐和胡椒粉调味。

3、莲藕排骨汤：将莲藕切片，与排骨一起炖煮，莲藕中的淀粉和膳食纤维有助于调理肠胃，促进消化。

4、红枣枸杞排骨汤：在炖排骨的过程中，加入红枣和枸杞，这两种食材都具有很好的滋补作用，有助于术后恢复。

待排骨汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，即可食用，在术后恢复期间，每天喝一碗排骨汤，既能补充营养，又能提高免疫力，有助于身体康复。

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手术喝的排骨汤做法大全