扇贝排骨海带汤的做法
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汤的做法
扇贝排骨海带汤是一道鲜美可口的汤品,下面我来为大家介绍一下它的做法。
准备新鲜的扇贝、排骨和海带,将扇贝洗净,去掉内脏和壳,留下肉备用,将排骨洗净,切成小块,海带提前用清水泡发,洗净后切成段。
将排骨放入沸水中焯水,去除血水和腥味,焯水后捞出备用。
在锅中加入适量的清水,放入焯水后的排骨,加入一些姜片和葱段,大火煮开后转小火炖煮约30分钟。
在炖煮排骨的同时,可以处理扇贝和海带,将扇贝肉切成小块,用盐等清洁剂清洗掉泥沙,然后用清水冲洗干净,将泡发好的海带切成段。
待排骨炖煮约30分钟后,将扇贝和海带加入锅中,继续炖煮约15分钟。
根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀即可。
扇贝排骨海带汤鲜美可口,营养丰富,是一道适合冬季食用的温补汤品,扇贝的鲜嫩口感与排骨的鲜美肉质相得益彰,海带的口感独特,同时富含丰富的碘质,对身体有很好的保健作用,希望大家能够尝试一下这道美味的汤品!
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