剪刀鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到许多美食爱好者的喜爱，下面，我将分享一种使用不粘锅烹饪剪刀鱼的详细做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味的佳肴。

准备好剪刀鱼一条，清洗干净后，用刀背轻轻拍打鱼身，使其肉质更加松软，将鱼切成大小适中的块，用厨房纸巾吸干水分。

我们来准备不粘锅的做法：

剪刀鱼不粘锅的做法大全

1、将不粘锅预热，加入适量的食用油，油温五成热时，放入剪刀鱼块，用中火煎至两面金黄，取出备用。

2、锅中留底油，加入蒜末、姜末和辣椒段，小火炒出香味。

3、将煎好的剪刀鱼块重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，水量以没过鱼块为宜，大火烧开后，转小火炖煮10分钟。

5、炖煮过程中，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味进行调整。

6、加入葱花、香菜，翻炒均匀，出锅前撒上少许胡椒粉提味。

这样，一道美味的剪刀鱼不粘锅就完成了，这道菜色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常适合家庭食用的佳肴，在烹饪过程中，不粘锅的使用可以减少鱼的破损，保持鱼块的完整和口感，不妨试着动手做一下，让家人朋友一同品尝这道美味佳肴。

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